Altas temperaturas afectan los alimentos

Luis Ángel Hernández

Huautla, Hgo. - Ante temporada calurosa, los comerciantes de cárnicos y maricos se mantienen a la expectativa de vender siempre productos frescos y de calidad a los consumidores que acuden a realizar sus compras.

Gerardo Méndez, quien desde años se dedica a venta de carne de res y de puerco argumentó, que, en esta temporada calurosa, siempre tiene que estar atentos de que sus productos, estén en buen estado, ya que con el calor tienden a descomponerse más rápido de lo común, por lo que siempre trata de mantener refrigerado todo, ya que de lo contrario tendría pérdidas.

Por su parte la señora Patricia Hernández, quien se dedica al comercio de mariscos, dijo que cada temporada de calor siempre mantienen su producto fresco, ya que seguidamente personal de Salubridad acude a supervisar los negocios de comida o venta de carne y mariscos, y en caso de que no ofrezcan algo de calidad a los consumidores pueden ser acreedores de una multa o hasta cerrar el negocio.